2023-10-28

油淋鶏（ユーリンチー）は中華料理の一つで、揚げた鶏肉に刻んだ長ネギをからめ、甘酸っぱいたれがかかっている料理です。 やや油は少なめにすることが多く、唐揚げとは違って、下味をつけずたれをかけるのが特徴です。 鶏のもも肉がよく使われますが、日本...