2023-12

杏仁豆腐のおいしいお店を新宿界隈でさがしてみました。 すこしキュートでヘルシーなスイーツという位置づけの杏仁豆腐。 杏仁豆腐の杏子の実（杏仁）は美容に良いということで、楊貴妃も使っていたということでつとに有名のようですね。 メインメニューの...

回鍋肉（ホイコーロー）は、基本 味噌味で、豚肉とキャベツを炒めた肉の焼き料理となります。 中華料理で一番人気のある四川料理の一つであり、辛いのが特徴といえます。 坦々麺や麻婆豆腐などの仲間と思えばよいでしょう。 この時期では新宿区周辺で、お...

当サイトで、かなり人気を集めているのがチャーハンの記事ですね。 普通のすこし油が乗って食べ応えがあるチャーハンですが、ちょっと違うテイストのチャーハンもまだまだあります。 中華と韓国料理のいいとこ取りを感じる、キムチチャーハンとか、チャーハ...

春巻きといえば、中華をイメージしますが、実はさにあらず！ イタリアンの店なども、極上の春巻きを提供してくれているので見逃せません！ 餃子の皮のようなパリパリのものから、透明の透き通るようなキレイでかわいい生春巻きも人気です。 新宿駅界隈でお...

具材が８種類なくても『八宝菜』とはどういうことでしょうか？ これは、数字の８が『たくさん』を意味していることから来ています。 八百万（やおよろず）の神とか、五目御飯の五なども沢山を意味していると思います。 豚肉や海鮮関連（エビ・魚介類）、ウ...

シウマイといえば、横山の崎陽軒が有名ですね。 しかし、なるべく新宿駅周辺でおいしいシウマイを手軽に食べたい！ 「今晩は、シウマイを食べたい気がする」 「すでに、口がシウマイになっている」 そんな時に選ぶとよい、おいしいシウマイを提供してくれ...

街で案外よく見かける印象がある酢豚ですが、肉・野菜とバランスが良くて、給食・病院食などでもよく起用されていますね。 苦手な人は、あの独特の酸味がダメという人かもしれませんが、私も以前は苦手だった気もするし、これは慣れると何とかなる気もします...

ちょこっと辛味があって、ご飯にもビールにも合うエビチリ！ 辛味の中に味わいもあって、痛いくらいの辛味もクセになってしまいそう。 実は、見た目以上に カロリーや糖質が低めで健康的なのがエビチリなのです。 新宿駅界隈で、絶品のエビチリを提供して...

当サイトで、存外アクセスが多いお料理の一つが麻婆豆腐ですね。 ピリッと辛いものは、からだの活性を高め、唐辛子のカプサイシンはダイエット効果もあるとか？ 辛味もグレードがあって、辛さの調節が必要なケースもあるかと思いますが、ビールのお供にも使...

当サイトでけっこうアクセスが来ている人気のメニューがチンジャオロースですね。 野菜嫌いの人にはちょっとあれかも知れませんが、豚肉にピーマンは合うと思います。 （日本では牛肉を使うパターンが多い気がしますが、中国では肉と言えば豚肉のようですね...