2023-11-09

中華料理で高級食材とされてきた３品というのが、ナマコ・アワビ、そしてフカヒレだったのですね。 サメの背びれ、手びれ、尾びれを使った料理がフカヒレということになります。 コラーゲンがたっぷりで栄養価も高く、単に高級食材・珍味というだけではなく...