中華料理で高級食材とされてきた３品というのが、ナマコ・アワビ、そしてフカヒレだったのですね。
サメの背びれ、手びれ、尾びれを使った料理がフカヒレということになります。
コラーゲンがたっぷりで栄養価も高く、単に高級食材・珍味というだけではなく食品としてもかなり優秀と言えるフカヒレ。
今回は、新宿駅周辺で美味なフカヒレスープを出している店を集めてみました。
鴻福餃子王（こうふくぎょうざおう）
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店休日:日曜日
西新宿の『鮎沢ビル』の２階にあるのが鴻福餃子王ですね。
ビル名で検索してもらって、２階を目指せば到着できると思います。
１階に『富士そば』が入っているのが目印です。
お目当てのフカヒレスープですが、フカヒレがふんだんに使われていて千円弱で提供されています。
また、フカヒレのしょうゆ煮込みという海鮮メニューもありますので、こちらもおススメですね。
総合的に、町中華のイメージで正しくて、おねだんもかなりリーゾナブルと言ってよいようです。
お料理が量感があって室が高くて、値段以上の印象のお店という感じ。
どんぶりも大きめで、辛さも手ごろに調節されていて日本人の好みを考えてくれていて親切な調理ということだと思います。
喫煙スペースがあるのも特徴で、タバコを吸いたい方にはおススメ店となります。
夜限定となりますが、120分間食べ放題＆飲み放題が安くなるクーポンがグルメサイトにあります。
ある程度の人数で夜行かれるときなどは要チェックです！
銀座アスター 新宿賓館
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店休日:年始のみ
新宿三丁目のレインボーブリッジというビルの８階にあります。
新宿三丁目の角の交番（追分交番）から少し入ったところの、１階ににＨ＆Ｍの入ったビルと言えばすぐに思い浮かべることができる人もあるかもしれません。
そのビルの８階に進んでください。
コース料理がいくつか用意されていて、その前半戦を飾るのがフカヒレスープ。
前菜のあとにフカヒレスープが登場して腹ペコのお腹を満たしてくれます。
やはり名の通っている店だけあって料理は繊細な味つけて細かい配慮を感じさせるところがあります。
コース料理ですが、お値ごろのコースランチがありまして、こちらがおススメということになろうかと思います。
『おひとり様用』のメニューが準備されていて『料理長おまかせ前菜の盛り合わせ』『山東名菜、なまこの煮込み』『フォアグラのステーキ（黒酢ソース味）』などで、１人の来店も歓迎されています。
『フカヒレとタラバカニのスープ』もおひとり様用に提供されていて、おすすめメニューの一つですね。
龍門
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店休日:なし
東新宿の歌舞伎町にあるのが『龍門』で『桂昇新宿ビル』で検索して頂きたい。
ビルの１階にあり、赤字に白の看板で『ラーメン 餃子 龍門』と大きく書かれているのでわかりやすいと思います。
フカヒレスープは具もたっぷりで紹興酒の香りで満たされていて満足度も高いメニューですね。
町中華ながら、味付けは本場を感じさせる、すこしエスニックなもので『ちょっと一口』のつもりで入店しても意外なクオリティに納得できると思います。
外観上は真っ赤で辛そうに見えても、見た目ほどは辛くなくて上手な味付けと言えそうです。
豆苗料理などみどりも鮮やかな野菜料理も新鮮でとても魅力的です。
年中無休の営業方針で、ランチはなくて、夕方１９時～翌日５時までの深夜帯営業というのも特徴の一つです。
飲み会の後のハシゴの末に、〆めのラーメンという時にも役立ちますね。
華菜樓（カサイロウ） ルミネ新宿店
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店休日:ルミネの休みに準ずる
新宿ルミネの中にありますので、ルミネを目指して行って頂きたい。
フカヒレスープは『コラーゲン入りフカヒレスープ』として提供されていまして、かなり お肌のツヤが良くなりそう。
やはりコース料理の前菜の次に出てくる感じで、このあたりでかなり期待感が膨らみますね。
フカヒレ料理としては『フカヒレの姿煮』もおススメのメニューの一つです。
それ以外のメニューとしては、四川料理の流れをくむ『土鍋麻婆豆腐』も一度試してほしい！
小籠包、五目春巻き、点心盛り合わせなど、蒸し料理もお手のもの。
予約すると10％オフになるクーポンや、飲み放題が安くなるクーポンなどがグルメサイトにありますからチェックしてから来店しましょう！
龍鳳
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店休日:なし
龍鳳は新宿駅に近い京王百貨店新宿店の８階にあります。
エレベーターに乗りまして、８階に行きましょう。
フカヒレ料理はスープのみならず、あんかけの麺類、三菜麺なども提供されていてコスパが良い印象です。
チェーン店の中華料理（王将系や日高屋系など）と比較するとワンランク上の味というイメージでしょうか。
場所はいかにも高そうな印象がありますが、価格帯は庶民価格だと思います。
宴会コースはＡ～Ｃと３種類準備されており、価格帯も広く選べる設定です。
８階なのでロケーション抜群の個室も準備されているので、少人数の会食などに向いています。
京王新宿駅から徒歩１分の抜群の立地ですので、ちょっと飲みすぎても大丈夫？
中華酒房 布袋（ほてい）
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店休日:日曜日
布袋は新宿駅東口の中央通り沿いにある『新宿ペガサス館』というビルの４階にあります。
ビルの正面にペガサスのロゴと看板がありますので、目印にして４階にあがりましょう。
１階に中華店『達磨（だるま）』というのがありますが、布袋とは姉妹店のようですね。
ここで間違えないように４階ですね。
フカヒレスープですがほぐしたフカヒレが結構入っていて美味しく食べられます。
ほぐしたといっても、かなり太いのが入っていて風味が良いです。
ちょっと目新しいところでは、フカヒレ入り餃子も提供されています。
ランチメニューがあって、すべてのメニューにスープ・サラダ・杏仁豆腐・ドリンクが付く太っ腹ぶりがうれしい！
この近くで仕事をしている人が昼食に出るのにとても良いでしょう。
中華風のデザートもありまして、杏仁豆腐以外に胡麻団子（３個入り）、エビせんべい、エビニラ饅頭なども食事の最後に良いでしょう。
店内は全席喫煙可ですので、喫煙が希望の人は使いやすい店ですね。
ビルはすこし細長い感じですが、８０名くらいは入れるキャパがあります。
吉龍軒 （ギロンセン）
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店休日:日曜日
新宿二丁目寄りの花園通り沿いに『ニューフタミビル』があり、その１階に『吉龍軒』があります。
『中華料理 吉龍軒』と大きく書いている看板がありますので、この看板を目印にして下さい。
ちょっと入口が見つかりにくいので、ちょっと歩いて周囲を回って下さい（笑）。
吉龍軒は中華系の居酒屋という感じの店舗で、ランチメニューは無くて基本は夜の店となります。
フカヒレスープはコクが深く体の芯からあったまる感じ。
フカヒレに限定すれば、フカヒレの餃子もあるのでこちらも要チェックですね。
石焼麻婆豆腐も人気メニューで唐辛子がたっぷりでかなり辛そうです。
（ですが、石焼って韓国料理だったりしませんか？）
ちょっと疑問を抱きつつも、味は信頼できるものなので、安心してください。
店舗の入り口にお値ごろの『本日のおススメ料理』も提示されていますので、こちらもお見逃しなく。
まとめ
フカヒレスープの提供店をまとめてみました。
フカヒレを扱っている店は、原則的に中華料理を本格的に極めている店という感じですね。
フカヒレ自体は、高級食材に入っていると思いますが、必ずしも高級店ばかりではない印象を持ちました。
地味に堅実に、レベルが高い町中華を提供してくれている店が多かったですね。
期待して来店してみましょう！
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