2023-11-19

口水鶏（よだれどり）というと、ちょっと耳慣れない響きかも知れませんね。 ゆでた鶏肉に辛いたれをかけて食べる冷菜のことになります。 四川料理の一つで、中国では「思い出したらよだれが出てくる」という話に由来しています。 美味しい口水鶏を提供して...